В исследовании зафиксировано наличие кишечной палочки в бургерах пяти сетей.
Эксперты отмечают, что наивысшие показатели зафиксированы в бургерах сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
Нарушения обязательных требований по микробиологическим параметрам зафиксированы в продукции семи сетей: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill и Достаевский. В образцах превышен допустимый уровень мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов, а в отдельных случаях — более чем в 15 раз.
В бургерах BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill также выявлены бактерии группы кишечных палочек.
ДНК сои обнаружена в бургерах ряда сетей: Franklin's Burger, Frank by Баста и Щепка; рапс — в BB & BURGERS; сои и рапса — в Burger Heroes; кукуруза — в Ketch up. Кроме того, в десяти образцах найдены следы ДНК курицы.
- «Вкусно — и точка»
- Burger King
- Steak it easy
- BB & BURGERS
- The Бык
- Burger Heroes
- Бюро
- Ketch up
- Torro Grill
- Достаевский
Данные требуют дальнейшей проверки со стороны соответствующих органов здравоохранения и отраслевых регуляторов.