Кратко
Росстандарт официально утвердил новый ГОСТ: высоту пенной шапки в пиве снизили с 30 мм до 15 мм, а требование по стойкости пены — с 3 минут до 1 минуты.
Изменения ослабляют нормативные требования к внешнему виду и сохранению пенной шапки. Это означает, что производители теперь могут предлагать напитки с меньшей и менее стойкой пеной.
Подробности и официальный текст нового стандарта доступны в публикациях регулятора.