Росстандарт снизил требования к пене в пиве

Новый ГОСТ уменьшил высоту пенной шапки с 30 мм до 15 мм и сократил требование к её стойкости с 3 минут до 1.

Кратко

Росстандарт официально утвердил новый ГОСТ: высоту пенной шапки в пиве снизили с 30 мм до 15 мм, а требование по стойкости пены — с 3 минут до 1 минуты.

Изменения ослабляют нормативные требования к внешнему виду и сохранению пенной шапки. Это означает, что производители теперь могут предлагать напитки с меньшей и менее стойкой пеной.

Пена в бокале пива

Подробности и официальный текст нового стандарта доступны в публикациях регулятора.